30 Nut Shells

Ik maak mijn Nut Shells met veel zorg en aandacht. 

Het zijn kleine elegante schelpkoekjes die ik volledig met de hand bereid. Elk koekje bestaat uit twee luchtige schelpjes die samen een nootvorm vormen. In het midden van ieder koekje doe ik een romige ganache met een stuk noot dat past bij de gekozen smaak.

Daarna druk ik de schelpjes voorzichtig op elkaar, dip ik ze voor de helft in witte chocolade en rol ik ze licht door fijngehakte noten. Zo krijgen ze hun luxe uitstraling en een heerlijke combinatie van zacht en krokant.

Per bestelling maak ik dertig stuks en kun je per bestelling maximaal drie smaken kiezen. Elke smaak wordt per tien stuks bereid, zodat er altijd tien van dezelfde smaak in een bestelling zitten. Zo blijft de kwaliteit mooi gelijk en kan ik de gevulde schelpjes vers en nauwkeurig voorbereiden.

Beschikbare smaken:

Walnoot met een stukje walnoot in het midden
Hazelnoot met een hazelnootkern
Amandel met een amandelstukje
Kokos hazelnoot met een hazelnootkern
Pistache met een pistachenoot in het hart

Ingrediënten
Bloem, roomboter, poedersuiker, ei, vanillesuiker, bakpoeder, zout, ganache van chocolade en room, witte chocolade, nootpasta passend bij de smaak, hele noten zoals walnoot, hazelnoot, amandel of pistache, fijngehakte noten en kokos bij de kokos hazelnoot smaak.

Allergenen
Bevat gluten, melk, ei en nuts. Kan sporen bevatten van sesam, soja en pinda’s.

Houdbaarheid
Bij koel en droog bewaren blijven mijn Nut Shells drie tot vier weken goed. Bewaar ze bij voorkeur in een afgesloten doos, uit de buurt van warmte en zonlicht.